Để tạo ra một giải pháp thay thế thân thiện với môi trường cho bao bì và hộp đựng thực phẩm bằng nhựa, một nhà khoa học tại Đại học Rutgers đã phát triển một lớp phủ gốc thực vật có khả năng phân hủy sinh học, có thể phun lên thực phẩm để bảo vệ khỏi các vi sinh vật gây bệnh, gây hư hỏng cũng như hư hỏng khi vận chuyển.#quạt cốc giấy

Một quy trình có thể mở rộng có thể làm giảm tác động tiêu cực đến môi trường của bao bì thực phẩm bằng nhựa và bảo vệ sức khỏe con người.

Philippe Democritu, giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Khoa học Nano và Vật liệu Tiên tiến, Trường Y tế Công cộng Henry Rutgers và Giáo sư Khoa học Nano và Kỹ thuật Sinh học Môi trường tại Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường và Nghề nghiệp. “Chúng tôi cũng tự hỏi: 'Chúng ta có thể thiết kế bao bì để kéo dài thời hạn sử dụng, giảm lãng phí thực phẩm và tăng cường an toàn thực phẩm không?'”

Demokritou nói thêm: “Những gì chúng tôi đang đề xuất là một công nghệ có thể mở rộng cho phép chúng tôi chuyển đổi các polyme sinh học, có thể được chiết xuất từ ​​​​chất thải thực phẩm như một phần của nền kinh tế tuần hoàn, thành sợi thông minh có thể bọc trực tiếp thực phẩm. Đây là phần mới của thế hệ bao bì thực phẩm “thông minh” và “xanh”.

Nghiên cứu được thực hiện với sự cộng tác của các nhà khoa học tại Đại học Harvard và được tài trợ bởi Đại học Công nghệ Harvard-Nanyang/Sáng kiến ​​Công nghệ nano bền vững Singapore.#Bán buôn quạt cốc giấy Yibin

Bài báo của họ, được đăng trên tạp chí khoa học 《Nature Foods》, mô tả một công nghệ đóng gói mới sử dụng sợi dựa trên polysaccharide/biopolymer. Giống như mạng nhện do nhân vật Người nhện trong truyện tranh Marvel tạo ra, chất liệu nhớt này có thể được kéo ra từ một thiết bị sưởi ấm tương tự như máy sấy tóc và “thu nhỏ” các loại thực phẩm ở mọi hình dạng và kích cỡ, chẳng hạn như quả bơ hoặc thịt ức bít tết. Vật liệu bọc thực phẩm thu được đủ bền để bảo vệ chống lại các vết bầm tím và chứa các chất kháng khuẩn để chống lại sự hư hỏng và các vi khuẩn gây bệnh như E. coli và Listeria.

Bài viết nghiên cứu mô tả một kỹ thuật gọi là quay phản lực quay tập trung, một quy trình sản xuất polyme sinh học và đánh giá định lượng cho thấy lớp phủ giúp kéo dài thời hạn sử dụng của quả bơ thêm 50%. Theo nghiên cứu, lớp phủ có thể bị nước cuốn trôi và phân hủy trong đất trong vòng ba ngày.

Bao bì mới nhằm giải quyết một vấn đề môi trường nghiêm trọng: sự gia tăng nhanh chóng của các sản phẩm nhựa làm từ dầu mỏ trong các dòng chất thải. Demokritou cho biết những nỗ lực nhằm hạn chế sử dụng nhựa, chẳng hạn như luật ở các bang như New Jersey nhằm loại bỏ thói quen phát túi mua hàng bằng nhựa tại các cửa hàng tạp hóa, sẽ giúp ích. Nhưng họ muốn làm nhiều hơn nữa.#APP quạt ly giấy

Demokritou nói: “Tôi không chống lại nhựa, tôi phản đối các loại nhựa làm từ dầu mỏ mà chúng ta vẫn tiếp tục vứt bỏ vì chỉ một phần nhỏ trong số đó có thể được tái chế”. Trong 50 đến 60 năm qua, trong thời đại nhựa, chúng ta đã thải ra môi trường 6 tỷ tấn rác thải nhựa. Ở đó họ dần thoái hóa. Những mảnh nhỏ này đang xâm nhập vào nước chúng ta uống, thức ăn chúng ta ăn và không khí chúng ta hít thở.”

Ngày càng có nhiều bằng chứng từ nhóm nghiên cứu của Demokritou và những người khác chỉ ra những ảnh hưởng tiềm ẩn đối với sức khỏe.

Bài báo mô tả cách chất xơ mới bọc thực phẩm kết hợp với các thành phần kháng khuẩn tự nhiên – dầu húng tây, axit xitric và nisin. Các nhà nghiên cứu trong nhóm nghiên cứu của Demokritou có thể lập trình cho vật liệu thông minh hoạt động như một cảm biến, kích hoạt và tiêu diệt các chủng vi khuẩn để đảm bảo thực phẩm được cung cấp không bị ô nhiễm. Demokritou cho biết điều này sẽ giải quyết mối lo ngại ngày càng tăng về các bệnh do thực phẩm gây ra và giảm tỷ lệ hư hỏng thực phẩm.#Quạt cốc giấy để uống nước nóng

Các nhà khoa học Harvard thực hiện nghiên cứu bao gồm Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters và John Zimmerman thuộc Nhóm Vật lý sinh học Bệnh tật tại Trường Kỹ thuật và Khoa học Ứng dụng John A. Paulson; Trường Y tế Công cộng và Môi trường Harvard Chan Jie Xu, Zeynep Aytac và Tao Xu từ Trung tâm Công nghệ nano và Độc chất nano, Bộ Y tế.#https://www.nndhpaper.com/